七草がゆ [豆知識]
春の七草や餅などを具材とする塩味の粥で、その一年の無病息災を願って食べられる。祝膳や祝酒で弱った胃を休める為とも言われる。
この行事は、平安時代には行われていたが、室町時代の汁物の原型ともされている。
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「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」、子どものころに一生懸命覚えた春の七草の名前です。
ゴギョウはハハコグサ、ハコベラはハコベ、スズナはカブ、スズシロはダイコンのこと。
この七草をお粥にして1月7日に食べる七草粥の習慣は、江戸時代に広まったそうです。
明日は、七草がゆを食べて正月の御馳走で弱った胃を休めて下さい。
この行事は、平安時代には行われていたが、室町時代の汁物の原型ともされている。
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ゴギョウはハハコグサ、ハコベラはハコベ、スズナはカブ、スズシロはダイコンのこと。
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明日は、七草がゆを食べて正月の御馳走で弱った胃を休めて下さい。
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- 出版社/メーカー: パナソニック
- メディア: Camera